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島の美味しい食材をふんだんに使ったフルコースを1組だけのプライベート空間でお愉しみいただくプランです

島の大自然に囲まれた、広い敷地を備えた1棟貸切りのプライベートステイ。

ご夕食時にはシェフがお伺いし、島の旬の商材をふんだんい織り交ぜたイタリア料理をご提供いたします。

また、ご朝食は自家菜園の素材を活かした和定食をご用意させていただきます。

■夕食メニューの一例■
2024年“春”メニュー

sora農園産小麦のフォカッチャ

山菜のフリットと野クレソン、バイ貝と甘夏のサラダ仕立て

旬魚のカルパッチョ　香菜とカラスミ

岩牡蠣の軽い蒸し焼き　金木犀のジン
タラの芽のフリット　稲垣ソース添え
トリッパのクロケッタ　菜の花のソースとタレッジオ

山木の芽、島のい貝のボンゴレ・ビアンコ

山うずらのサルミ仕立て

マスカルポーネのクレームブリュレ

中煎りコーヒー又は黒文字と甘夏のハーブティー


■チェックイン16：00～■
ウェルカムドリンクにはオリジナルカクテルまたは、島特産のクロモジ茶をご用意させていただきます。

■コンプリメンタリーサービスのご案内■
-ティーアメニティ　
　エスプレッソマシンを備え付けのほか、島根の老舗「加島茶舗」の厳選緑茶もご用意しております

-手作りバスソルト
　ヒマラヤ岩塩と島の柑橘を使った手作りバスソルトで、裏庭ビューのお風呂をぜひ明るい時間帯にお愉しみください

■館内で快適にお過ごしいただくために・・・■
・書架「青と緑」より選書された読書本を取り揃えております
・ワークアウト用に、リビングにはヨガマットと大判ミラーを設置
・プロジェクターで大画面の映画鑑賞（動画配信サービス接続可能）
・お庭のファイアーピットで焚火を囲むこともできます

■ワインセラーについて■
リビングルームに設置したワインセラーには、常時50本程度のワインをご用意しております。
昔ながらの伝統的な一本から体にやさしい自然な造りのワインまで、ご滞在中にはお好きなものをいつでもお買い求めいただけます。

■ワインペアリング■
ご夕食時にはソムリエでもある料理人が、コースに合わせたワインペアリングをご提供することも可能でございます。ご希望の方は備考欄にてお申し付けください。
※おひとりさま12,000円／2名さまより

■チェックアウト11：00■

プランの注意事項
※朝晩ともに、お食事開始のご希望の1時間前より施設内キッチンと土間エリアにスタッフが立ち入らせていただきます
※アレルギーまたは食べられない食材がある方はご予約時に必ずお知らせください
※その日の仕入れによってメニューは変動します